Rencontre à Saint-Bertrand-De-Comminges
Quel est ton métier ?
Je suis Eleveur berger, itinérant en fonction de la pousse de l’herbe. Avec mon troupeau, nous suivons la ressource là où elle est. Au printemps, on démarre de St Bertrand de Comminges, le village d’où je suis, en plein piémont pyrénéen. Ensuite, on part en estive et on prend le cap de la haute montagne pour revenir à St Bertrand en fin d’année et enchaîner vers le Gers et ses terres céréalières.
En quoi consiste-il ?
J’essayer d’utiliser le troupeau comme un outil agronomique, pour développer la fertilité des terres, éloigner la maladie pour les plantes, nettoyer les terres en jachères. En fait, on valorise la ressource dont personne ne veut. Pour l’élevage et la vente directe, la connaissance des animaux et du troupeau est primordiale, c’est un travail de tous les instants auprès des brebis et des agneaux, qu’on doit faire naître, et accompagner !