LA BRÈCHE ROMAINE
La Brèche Romaine is the village’s old marble quarry, exploited by the Romans from the time of Pompey (around 75 BC).
It’s not an exceptionally long stage, but the ascent of 4 passes makes it a unique and memorable one: Col de Menté (1st category – average % 6.6 – maximum % 11.4), Col des Ares (2nd category – average % 3.9 – maximum % 11), Port de Balès (non-category – average % 6.3 – maximum % 11.7), climb to Peyragudes (1st category – average % 5.1 – maximum % 11.7).
First, head down into the valley to Cierp-Gaud. At the roundabout, head towards Saint-Béat-Lez for the first climb of the day, the Col de Menté. Head down to Sengouagnet and then Juzet d’Izaut, where you make the second ascent to the Col des Ares. After the summit, head towards Frontignan-de-Comminges and then Saint-Pé-d’Ardet. Cross the Pas du Bouchet to reach Sauveterre-de-Comminges via Génos. Head for Barbazan, then Labroquère, Loures-Barousse and Mauléon Barousse. This is where the day’s ascent begins, over the top of the Port de Balès pass. The descent takes you through the villages of the Oueil valley to join the D618 and climb to the Col de Peyresourde. At the pass, descend for 4 km and turn left towards the Peyragudes ski resort.
La Brèche Romaine is the village’s old marble quarry, exploited by the Romans from the time of Pompey (around 75 BC).
This pass rises to an altitude of 1,755 metres and links the Barousse valley (in the Hautes-Pyrénées department) and the Oueil valley (in the Haute-Garonne department) via a small road, which is closed in winter.
BOURG-D'OUEIL
Cuisine traditionnelle, grill.
La Ferme d’Espiau est le lieu où l’on déguste, entre autres, la soupe des Légumes du Marché, le mariage du foie gras et du magret séché avec la salade d’Espiau, le lapin braisé au feu de bois… et en dessert les figues pochées au bouillon d’Armagnac.
Cuisine traditionnelle.
Au cœur des Pyrénées, blotti au fond de la Vallée d’Oueil, Le Sapin Fleuri est le point de départ de nombreuses randonnées. La salle de restaurant, d’où il n’est pas rare d’apercevoir des animaux sauvages (biches, cerfs, chevreuils) offre une vue panoramique.
Vous pourrez y déguster une cuisine gastronomique traditionnelle soignée ainsi que des plats régionaux et spécialités maison comme la tortilla montagnarde, le Pétéram, cuisses de grenouilles… Possibilité de déjeuner en terrasse…
Réservation obligatoire.
