Sur les routes du Tour de France

On recensait autrefois de très nom-
breux fours, principalement dans les
cours des fermes. Disparus pour la
plupart, certains ont pu être conser-
vés pour témoigner d’une époque où
la vie s’organisait en fonction des be-
soins du foyer à l’image du four de la
Tremblaye ( propriété privée ) que vous
pouvez observer sur votre chemin. Le
quotidien des petites exploitations bre-
tonnes se résumait à la polyculture et
à l’élevage, auxquels s’ajoutait le pota-
ger. Ce système, qui resta en vigueur
jusqu’au 20e siècle et la modernisation
de l’agriculture, permettait de s’appro-
visionner en viande, en légumes ou en
céréales mais aussi de fournir la crème
issue du lait qui, longuement travaillée
dans la baratte, donnait l’authentique
beurre breton. Plus nourrissant, et peu
exigeant en matière première, le pain
était la base de l’alimentation.