Sur les routes du Tour de France

Une cuisine composée de produits locaux, avec pour but de vous faire découvrir de nouvelles saveurs de saisons.

Aux détours des ruelles de Saint-Lizier, venez découvrir la Grange de la Cité. Vous pourrez vous détendre sur la terrasse du corps de ferme avec vue sur les Pyrénées.
Venez déguster les produits de notre ferme à l'occasion d'un petit déjeuner, d'un menu du jour ou d'une pause gourmande avec un sorbet ou un dessert. Tout est fait maison et cuit au feu de bois ! Tapas et pizzas les soirs d'ouverture. Large choix de bières à la pression, vin à la ficelle.
Les plats sont confectionnés avec les fruits, légumes, oeufs et viandes de la ferme, complétés par des charcuteries ou fromages de petits producteurs locaux.

La boutique propose des produits transformés à partir du maraîchage AB de la ferme. Vous trouverez une large gamme de sirops, pâtes à tartiner, confitures, pickles...

Retrouvez-les pour :
Le petit-déjeuner du matin
Un menu du jour le midi
Les pizzas et tapas du soir
Et encore le brunch ou le mezze le dimanche midi.

Petite restauration, nous privilégions les produits du terroir et la cuisine est faite maison, un régal gustatif aux notes locales.
Sélection de 50 thés bios et équitables, café et boissons chaudes.
Bières, limonades et thés glacés à la pêche (fabrication artisanale d'Ariège).
Epicerie fine de produits ariégeois : miels du PNR ariègeois, Sirop, Sinaigre et Eau Florale de Sapin Bio, confitures artisanales bios, apéritifs ariègeois (Hypocras, Sambuc), vins bios des domaines viticoles ariégeois, savons au lait d'ânesse, bières et limonades artisanales, biscuits artisanaux, flocons d'Ariège, terrines et pâtés, foie gras, cassoulets, garbures, Vinaigre des 4 voleurs et les couverts innovants ariégeois La Georgette et La Demoiselle.

Une cuisine gastronomique élaborée par le chef Paul Fontivieille, qui émerveillera vos papilles le cours d'un repas. Un voyage gustatif en face-à-face avec les Pyrénées créé à base de produits locaux et cuisiné avec passion et amour.
Ce restaurant, situé en plein cœur de la cité de Saint-Lizier, vous offrira un panel de produits de saison. Une cuisine sincère et tendre élaborée avec des produits venant de la région Occitanie pour favoriser le circuit court, ainsi que biologique pour une meilleure qualité et un respect de l'environnement.

La cathédrale romane dédiée à Saint-Lizier est remarquable par son chevet constitué d’une multitude de réemplois gallo-romain.
Elle doit surtout sa notoriété à son ensemble exceptionnel de fresques romanes datées entre 1060 et 1080. Ce sont les premières grandes peintures romanes à nous être parvenues pour la région pyrénéenne. 

Flânez dans les ruelles de Saint-Lizier, LA cité médiévale par excellence ! Elle abrite deux cathédrales, le seul cloître d'Ariège, le Palais des évêques, une pharmacie du XVIIè... découvrez ce village des Pyrénées, étape du chemin de Saint Jacques.
Située au pied des montagnes du Couserans, Saint-Lizier a écrit son roman dans les moindres recoins de la cité pour classer ses principaux monuments au patrimoine mondial de l’Unesco au titre des chemins de Saint-Jacques de Compostelle.

La cathédrale paroissiale du bourg d’en bas, au choeur décoré de fresques romanes, est dotée d’un
cloître roman unique en Ariège et d’un fabuleux trésor tandis
que la cathédrale Notre-Dame-de-la-Sède aux 12 sibylles est juchée dans la ville haute de Saint-Lizier et jouxte le Palais épiscopal entouré
d’une enceinte gallo-romaine du Ve siècle considérée
comme un des remparts antiques les mieux conservés du Midi de
la France.
Il est agréable de partir à pied depuis l’Hôtel Dieu qui héberge
l’ancienne apothicairerie du XVIIIe siècle (visitable avec un.e guide
du bureau d’information touristique de Saint-Lizier pendant les vacances scolaires). Continuez
ensuite au gré des petites ruelles en galets, bordées de maisons à
colombages et encorbellement. Elles datent pour les plus anciennes
du XVe. Terminez par les terrasses panoramiques du Palais depuis
lesquelles se déploie un magnifique paysage ouvert, avec la chaîne
des Pyrénées en toile de fond.

Superbe écrin des collections du Musée Départemental de l’Ariège, le palais des Evêques domine la cité de Saint-Lizier. Depuis les terrasses, un point de vue exceptionnel sur la chaîne des Pyrénées s’offre au regard contemplatif du visiteur.
La visite du Palais des Évêques, tour à tour évêché, prison ou encore asile d’aliénés, vous dévoilera l’histoire du Couserans et l’évolution du site grâce à une muséographie moderne ! Découvrez le trésor monétaire et ses 13 000 pièces, les maquettes et dispositifs interactifs, l’histoire psychiatrique du lieu et les nouveaux objets sortis des réserves pour l’occasion. Poursuivez la visite dans la cathédrale Notre-Dame-de-la-Sède. Levez les yeux et contemplez les superbes peintures Renaissance. Vous comprendrez alors son surnom de « Chapelle Sixtine ariégeoise ».

En Juillet-Août 3 visites guidées par jour (inclus avec votre billet d'entrée) : 11h - 14h30 - 16h30

Venez découvrir l’authentique pharmacie de l'hôtel Dieu situé à Saint Lizier. Original, captivante et fascinante, cette pharmacie datant de 18ème siècle regorge de secrets et d'anecdotes incongrues.
Des siècles d'histoire et de religion chrétienne ont légué à la ville de Saint-Lizier un riche patrimoine culturel et religieux. Patrimoine qui est aujourd'hui visitable comme notre authentique pharmacie du 18e siècle parfaitement conservée.

Les murs, ornés de boiseries en merisier et poirier Louis XV, sont copieusement garnis de pots, de vases en faïence et de bouteilles soufflées contenant anciennement une variété de concoctions extraites des règnes végétal, minéral et animal. Outre son utilité médicinale et la préparation de médicaments pour soulager les malades, la pharmacie était également une véritable salle d'opération. Exposés dans un des cabinets au coin de la pièce, des instruments d’époque (scies, tourniquets et autres), servaient jadis à effectuer des interventions chirurgicales directement sur la table en marbre placé au centre de la pharmacie. Cet arsenal témoigne de nos jours de l’évolution des pratiques de la médecine au travers des siècles !

Située dans l’enceinte même du bâtiment de l'office de Tourisme de Saint-Lizier, notre guide vous accompagnera tout au long du parcours en exposant toute la riche culturelle dont regorge cet Hôtel Dieu et la pharmacie.


Informations complémentaires :

Les visites individuelles (entre 2 et 6 pers.) se réalisent pendant les périodes de vacances scolaire et suivants les horaires indiqués ci-dessous.
Des visites en groupe sont également accessibles hors période de vacances scolaire. Uniquement sur réservation, nous vous invitons à prendre contact (en physique ou à distance) auprès d'un de nos offices pour confirmer les disponibilités des visites.