Débuter le cyclotourisme

Au départ du parking place de l’église de Saint-Saturnin, prendre à droite Tour des Caves. Poursuivez tout droit sur 300m.
Imposant édifice de la fin du XIIIème siècle l’église Saint-Saturnin fut construite en remplacement d’un édifice « roman » après le rachat de Tourbes et Pézenas par le roi Saint-Louis aux enfants de Raymond de Salvignac. Sa reconstruction entre 1632 et 1645 est un projet architectural ambitieux dans un petit village. L’église de style gothique méridional se compose d’une nef unique et de trois travées, et, sur la façade principale, des pierres en attente indiquent un agrandissement prévu mais jamais terminé. La chapelle latérale nord, conserve un autel à reliques principalement du XVIII et XIXème siècles.
Cette église majestueuse par ses magnifiques vitraux qui illuminent son autel en marbre de Caunes du XVIIème, mérite le détour !

Le long de la rue de la Tour des caves vous pouvez observer de beaux ensembles de demeures vigneronnes témoins d’une période viticole faste au XIXème siècle. Distribuées sur l’axe principal, ces demeures s’imposent par leur volume important en façade avec une partie du bâti servant à la fonction viticole et à l’habitation.
Prendre à droite la route de Caux pendant 400m jusqu’à l’intersection avec le chemin des Egals sur la gauche.

A voir à 10m de l’intersection sur la route de Caux un élément remarquable du petit patrimoine bâti : une croix datée de 1680.

A l’intersection avec le chemin d’Abeilhan, prendre à gauche sur 150m environ et ensuite coupez tout droit en suivant le petit sentier pendant 150m pour rejoindre la voie communale n° 10 d’Alignan du Vent appelée chemin de la rivière.
Poursuivez à droite sur le chemin de la rivière pendant 200m.

Dans ce paysage varié de garrigue vous pouvez rencontrer sur votre parcours de la végétation typique des zones méditerranéennes : chêne kermès, genévrier cade, ajonc, noyer, prêle, arums, grand mélinet, nombreuses orchidées comme la Barlie de Robert, l’Ophrys bouc …

Dans cette zone de sous-bois plusieurs espèces végétales sont visibles, chênes liège, fragon, mousses et lichens champignons en automne.
Le vignoble avec son terroir unique sur ses trois appellations (Indication Géographique Protégée) : Côtes de Thongue, Pays d’Hérault et Pays d’Oc est visible à perte de vue.

Ne partez pas sans avoir vu la « chapelle Saint-Roch ». Elle est située à 800m du village dans un cadre champêtre : route de Saint-Roch puis chemin de la chapelle.
Suite à une importante épidémie de suette militaire en 1851, l’abbé Anglade curé de la paroisse invita les habitants à bâtir cette chapelle dédiée à Saint-Roch de Montpellier sur les hauteurs de Tourbes.
La tradition orale raconte que cette épidémie touchait particulièrement les enfants et que grâce à l’édification de cette chapelle l’épidémie de suette aurait disparue soudainement sans autre explication que la réponse à une dévotion qui ne s’est jamais tarie.
La chapelle néogothique dédiée à Saint -Roch valeureux pèlerin, patron des pestiférés permis, d’après la légende qu’aucun habitant ne fut plus jamais touché par la maladie.