PLAN IGN
Outdoor
C’est le début de saison, vous reprenez le vélo, retrouvez des circuits pour vous aider à la préparation de journées beaucoup plus longues. C’est aussi un moyen de faire connaissance avec notre territoire terre de cyclotourisme.
C’est en 1997 que Thierry et Florence ont transformé l’ancienne marcairie du Musmiss en auberge et une étable a été ajoutée en 2003. La marcairie Ebene sert de lieu d’estive pour les vaches. Ils perpétuent ainsi un patrimoine familial transmis depuis 3 générations. La ferme compte une centaine d’hectares de prairies d’altitude et de landes. Environ 35 ha sont fauchés pour le fourrage d’hiver, au Geisberg et autour de la marcairie Ebene. Les pâturages sont composés de landes à la flore diversifiée, véritables mosaïques de zones humides au voisinage des sources et de zones sèches où la fougère envahissante doit être combattue.
Le troupeau est composé de 25 vaches laitières et 40 génisses, de races Montbéliarde et Simmenthal. Une partie du lait est transformée en fromage de Munster
et Bargkass, le reste est livré à la laiterie. Outre le repas marcaire, les plats à base de rôtis de veau ou de bœuf élevés à la ferme sont les spécialités
de la maison. La soupe de légumes quotidienne est toujours appréciée des marcheurs.
Tel : 03 89 71 32 33
Email : famusmiss@gmail.com
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PHOTOS AERIENNES / IGN
CARTE DES PENTES (PLAN IGN)