LA BRÈCHE ROMAINE
La Brèche Romaine est l’ancienne carrière de marbre du village, exploitée par les Romains dès l’époque de Pompée (vers 75 av. J.-C.).
Ce n’est pas une étape exceptionnellement longue, mais l’ascension de 4 cols en fait une étape unique et marquante : col de Menté (1ère catégorie – % moyen 6,6 – % maxi 11,4), col des Ares (2ème catégorie – % moyen 3,9 – % maxi 11), Port de Balès (hors catégorie – % moyen 6,3 – % maxi 11,7), montée vers Peyragudes (1ère catégorie – % moyen 5,1 – % maxi 11,7).
Il vous faut dans un premier temps descendre dans la vallée et rejoindre Cierp-Gaud. Au rond-point, prenez la direction de Saint-Béat-Lez pour effectuer la première ascension de la journée avec le col de Menté. Vous descendez pour rejoindre Sengouagnet puis Juzet d’Izaut, vous faites la seconde ascension avec le col des Ares. Après le sommet, allez en direction de Frontignan-de-Comminges puis de Saint-Pé-d’Ardet. Vous franchissez le pas du Bouchet pour rejoindre Sauveterre-de-Comminges par Génos. Prenez la direction de Barbazan puis Labroquère, Loures-Barousse et Mauléon Barousse. C’est de là que débute l’ascension du jour , le col hors catégorie du Port de Balès. Au cours de la descente vous traversez les villages de la vallée d’Oueil pour rejoindre la D 618 et monter au col de Peyresourde . Au col, vous descendez 4 km pour prendre à gauche en direction de la station de Ski de Peyragudes.
La Brèche Romaine est l’ancienne carrière de marbre du village, exploitée par les Romains dès l’époque de Pompée (vers 75 av. J.-C.).
Ce col culmine à 1 755 mètres d’altitude et relie par une petite route, fermée l’hiver, la vallée de la Barousse (département des Hautes-Pyrénées) et la vallée d’Oueil (département de la Haute-Garonne).
BOURG-D'OUEIL
Cuisine traditionnelle, grill.
La Ferme d’Espiau est le lieu où l’on déguste, entre autres, la soupe des Légumes du Marché, le mariage du foie gras et du magret séché avec la salade d’Espiau, le lapin braisé au feu de bois… et en dessert les figues pochées au bouillon d’Armagnac.
Cuisine traditionnelle.
Au cœur des Pyrénées, blotti au fond de la Vallée d’Oueil, Le Sapin Fleuri est le point de départ de nombreuses randonnées. La salle de restaurant, d’où il n’est pas rare d’apercevoir des animaux sauvages (biches, cerfs, chevreuils) offre une vue panoramique.
Vous pourrez y déguster une cuisine gastronomique traditionnelle soignée ainsi que des plats régionaux et spécialités maison comme la tortilla montagnarde, le Pétéram, cuisses de grenouilles… Possibilité de déjeuner en terrasse…
Réservation obligatoire.
