Sur les routes du Tour de France

Le pastoralisme est une technique d’élevage extensive pratiquée par les éleveurs. Ils exploitent les ressources naturelles afin de pouvoir nourrir leurs troupeaux et façonnent ainsi les paysages.  On estime aujourd’hui que cette pratique a débuté il y a environ 10 000 ans. Les moutons ayant une tendance naturelle à se regrouper ont alors été domestiqués. Le pâturage des troupeaux est à l'origine d'une migration annuelle appelée transhumance qui garantit une meilleur alimentation des bêtes, l'été en montagne sur les hauts-paturage quand les herbes sont sèches plus bas dans la vallée.  Le pâturage permet de maintenir les milieux ouverts, de favoriser certaines espèces animales, et de lutter contre les feux. Enfin, il contribue à l'entretien des paysages pour le plus grand plaisir des randonneurs.