LA BRÈCHE ROMAINE
La Brèche Romaine es la antigua cantera de mármol del pueblo, explotada por los romanos desde la época de Pompeyo (hacia el 75 a.C.).
No es una etapa excepcionalmente larga, pero la ascensión de 4 puertos la convierte en única y memorable: Col de Menté (1ª categoría – media % 6,6 – máxima % 11,4), Col des Ares (2ª categoría – media % 3,9 – máxima % 11), Port de Balès (no de categoría – media % 6,3 – máxima % 11,7), subida a Peyragudes (1ª categoría – media % 5,1 – máxima % 11,7).
En primer lugar, descienda por el valle hasta Cierp-Gaud. En la rotonda, diríjase hacia Saint-Béat-Lez para la primera subida del día, el Col de Menté. Bajar hasta Sengouagnet y Juzet d’Izaut, donde se realiza la segunda ascensión al Col des Ares. Después de la cima, dirigirse hacia Frontignan-de-Comminges y Saint-Pé-d’Ardet. Atravesar el Pas du Bouchet para llegar a Sauveterre-de-Comminges por Génos. Dirigirse hacia Barbazan, luego Labroquère, Loures-Barousse y Mauléon Barousse. Aquí comienza el ascenso de la jornada, por la cima del puerto de Balès. El descenso le llevará a través de los pueblos del valle de Oueil para unirse a la D618 y subir al Col de Peyresourde. En el puerto, descienda durante 4 km y gire a la izquierda hacia la estación de esquí de Peyragudes.
La Brèche Romaine es la antigua cantera de mármol del pueblo, explotada por los romanos desde la época de Pompeyo (hacia el 75 a.C.).
Este puerto se eleva a 1.755 metros de altitud y une el valle de Barousse (en el departamento de Altos Pirineos) y el valle de Oueil (en el departamento de Alto Garona) por una pequeña carretera, cerrada en invierno.
BOURG-D'OUEIL
Cuisine traditionnelle, grill.
La Ferme d’Espiau est le lieu où l’on déguste, entre autres, la soupe des Légumes du Marché, le mariage du foie gras et du magret séché avec la salade d’Espiau, le lapin braisé au feu de bois… et en dessert les figues pochées au bouillon d’Armagnac.
Cuisine traditionnelle.
Au cœur des Pyrénées, blotti au fond de la Vallée d’Oueil, Le Sapin Fleuri est le point de départ de nombreuses randonnées. La salle de restaurant, d’où il n’est pas rare d’apercevoir des animaux sauvages (biches, cerfs, chevreuils) offre une vue panoramique.
Vous pourrez y déguster une cuisine gastronomique traditionnelle soignée ainsi que des plats régionaux et spécialités maison comme la tortilla montagnarde, le Pétéram, cuisses de grenouilles… Possibilité de déjeuner en terrasse…
Réservation obligatoire.
