Con la venta de animales de montaña (bovinos, ovinos, equinos) recién llegados de los altos pastos, un momento crucial para los ganaderos locales que pueden vender sus animales tras una temporada de pastoreo estival en las montañas circundantes. A las 10.30 h, es el momento de la presentación de las razas equinas, verdadero escaparate de la diversidad y la calidad del patrimonio equino pirenaico. A continuación, a las 11.30 h, tendrá lugar la presentación de la raza bovina Gascona de los Pirineos, orgullo de nuestra región y símbolo de la perfecta adaptación de estos resistentes animales a las condiciones de montaña. Estos eventos especiales ofrecen a los visitantes la oportunidad de descubrir la excelencia de la ganadería pirenaica en un entorno auténtico, mientras hablan directamente con los apasionados profesionales que mantienen vivas estas tradiciones ancestrales.
preparado por el catering «Saveurs, Nature et Traditions», que cuenta con productos locales de los Pirineos. El menú completo de 23 € (12 € para los niños) incluye una ensalada de mollejas y tocino como entrante, seguido del plato principal de cerdo al espeto con patatas al perejil, luego queso local y para terminar una deliciosa tarta de arándanos con natillas, todo ello regado con vino local y café incluidos. Esta agradable pausa gastronómica celebra los auténticos sabores de nuestras montañas y ofrece una gran oportunidad para que productores y visitantes conversen.
El concurso departamental de caballos de tiro comienza a las 14:00 h y reúne a los mejores ejemplares de estas razas poderosas y elegantes, testigos vivos del patrimonio agrícola pirenaico. A las 16:30 h, se celebra el concurso de ovejas y, a continuación, la entrega de premios, un acto solemne que recompensa la excelencia de la ganadería ovina local y pone punto final a estos concursos. Al mismo tiempo, disfrute de un rico programa de actos gratuitos durante todo el día: Pasee por el mercado campesino de quesos de granja, charcutería tradicional y miel de los Pirineos, asista a las fascinantes demostraciones de esquileo de ovejas a cargo de profesionales experimentados, admire el notable trabajo de los perros pastores en su complicidad con los pastores, descubra la exposición de animales (bovinos, ovinos, caballos pesados, cerdos) y deje que los niños se diviertan con los paseos en poni y los juegos especialmente diseñados para ellos.
Con un concierto del grupo Tonton Billy, que amenizará el final de la jornada en un ambiente festivo y familiar típicamente pirenaico. Como colofón musical perfecto a la jornada festiva, este concierto prolongará el espíritu de convivencia del día bajo las estrellas, creando recuerdos inolvidables para toda la familia. Los propios ganaderos ofrecerán comida rápida durante toda la velada, lo que brindará la oportunidad de degustar las especialidades locales en un ambiente distendido y cálido. Esta jornada excepcional, organizada con pasión por la Cámara de Agricultura de Haute-Garonne y los ganaderos de Luchonnais, con el apoyo del Ayuntamiento, la Communauté de communes des Pyrénées Haut-Garonnaises y el Conseil Département, celebra la riqueza de la tradición pastoril pirenaica en un auténtico espíritu de convivencia y de compartir entre generaciones, perpetuando el alma auténtica de nuestras montañas.
