La Soulan, une auberge et un restaurant situés entre le village de Boutx et la station de ski de Mourtis.
Cuisine traditionnelle, en donnant la priorité aux produits locaux, aux légumes de saison et surtout au fait maison.
Pour vous ouvrir l’appétit, quelques exemples de ce que nous servons, agneau du pays en navarin ou grillé, garbure, fromage de pays fondu, foie gras et magret sec maison, grand choix de desserts maison… Et bien d’autres plats délicieux !
De plus afin de vous faire profiter au mieux de nos plats, nous avons voulu créer un cadre chaleureux et convivial. Notre restaurant se compose donc de 3 parties : la salle ornée de bois dont toutes les tables sont une création du patron. La véranda authentique en bois massif, pour admirer tomber la neige en hiver, ou les feuilles pousser au printemps. La terrasse pour profiter du soleil et s’émerveiller devant le massif de l’Escalette.
